双金属温度计是一种工业上广泛应用的测温仪器。温度表利用温差电现象制成。温度表的两种不同的金属丝焊接在益起形成工作端，另两端与测量仪表连接，形成电路。把工作端放在被测温度处，工作端与自由端温度不同时，就会出现电动势，因而有电流通过回路。温度表是通过电学量的测量，利用已知处的温度，就可以测定另一处的温度。这种温度表多用铜——康铜、铁——康铜、镍铭——康铜、金钴——铜、铂——铑等组成。温度表适用于温差较大的两种物质之间，多用于高温和低浊测量。有的温差电偶能测量高达500℃的高温，有的能测接近绝对零度的低温